Cookies com azeite

Preparação: 15 min + 30 min de repouso

Cozedura : 9 min

Ingredientes para 20 cookies :

• 320 g de farinha
• 120 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 12 g de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• 300 g de chocolate preto (em gotas ou cortado em pequenos cubos)

Preparação: 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Derreta a manteiga suavemente na panela.
3. Num recipiente deite a farinha e a manteiga derretida. Adicione o mel. Misture. Despeje a xícara de açúcar. Misture.
4. Num segundo recipiente, bata os ovos e adicione o fermento em pó.
5. Deite esta preparação na primeira tigela.
6. Adicione o azeite, as gotas de chocolate escuro. Misture.
7. Deixe ficar pousar por 30 minutos, em seguida, forme bolas pequenas.
8. Coloque as bolinhas numa folha de papel vegetal.
9. Leve ao forno durante 9 minutos a 180°C.
10. Polvilhe com flor de sel depois de cozinhar.